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SEMANA CHILE

Chile Este año, entre enero y abril, han conso-lidado ventas por 34 millones de dólares. “Como fruticultores tomamos el lide-razgo hace décadas, nos hemos organizado para planificar el desarrollo y hemos logra-do aunar esfuerzos con el sector público para poner la marca Chile y Frutas de Chile como proveedores confia-bles en la mente de los consumi-dores de todo el mundo”, agrega Ronald Bow, presidente de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (Asoex). Pero además, según Felipe Ro-sas, director de RConsulting, especialistas en agronegocios, Chile cuenta con una política de exportación que “se resume en que las frutas sean grandes, dulces y viajeras”. DE LAS CORRIENTES El salmón es el segundo producto de mayor expor-tación de Chile, después del Las condiciones geográficas de Chile reducen el riesgo de entrada enfermedades comercialmente cobre, y el crecimiento en su producción es igual de sorprendente al de las frutas. Este último es del 5 por ciento anual. En la década de los ochen-ta, un grupo de emprendedores se dio cuenta de que, gracias a las bajas tem-peraturas  El salmón es el segundo producto de mayor exportación de Chile, después del cobre. que proporciona la corriente de Humboldt, Chile tenía las condiciones para contar con una industria del salmón. Apenas diez años después de la introducción del cultivo de salmón en Chile, un territorio donde el salmón no es endémico, alcanzó el título que hoy ostenta como segundo mayor exportador de este pescado en el mundo, detrás de Noruega. De toda la producción de salmón chileno se exporta el 98 por ciento. En 2015, por ejemplo, enviaron 500.000 toneladas, que representaron 3.500 millones de dólares. En cuestión de mariscos, Chile ha logrado consolidarse como el máximo exportador de mejillones en el mundo, mientras China ocupa el primer lugar en su producción. No obstante, el amplio consumo interno y las restricciones para exportar hacia los países que más los com-pran impiden que el gigante asiático ocupe el lugar que hoy tiene Chile. Según Globefish, entidad que depende de la FAO, en 2015 Chile produjo 283.000 to-neladas de mejillones, de las cuales exportó 69.499. “El éxito de Chile en materia alimentaria se debe a que, a nivel interno, contamos con buenas carreteras y una cultura exportadora. Chile tiene siempre el ojo afuera”, sostiene Rosas. Esa cultu-ra exportadora es lo que justifica que este país climáticas y de plagas y dañinas para la fruticultura del país. continúe con grandes ambiciones, pues espera, en los próximos años, estar dentro de los diez primeros exportadores de alimentos del mundo. “No descarto que en 15 años más, el sector alimentario, que representa el 15 por ciento del PIB, esté al mismo nivel que el minero”, concluye Luis Schmidt Montes, presidente de Fedefruta. FOTO: ISTOCK 44


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