Page 43

SEMANA_EJE_CAFETERO

Los departamentos De las 180.000 hectáreas aptas para cultivar en Risaralda, 50.000 están sembradas con café y 20.000 con plátano. 43 La estrategia se basa en 11 lineamientos, entre los cuales está consolidar el sello ‘Café de Risa-ralda’ para promover el consumo interno del producto en hoteles, res-taurantes y cafeterías. El departa-mento quiere producir el mejor café del mundo y trabaja fuertemente para hacerlo. Esto es posible gracias a que Risaralda es modelo en asociativi-dad. Solo en café especial hay 18 asociaciones en el departamento, una de ellas Entreverdes, de Pereira, creada en 2006, una marca representativa de 236 familias de caficultores y 424 productores de alta calidad. Posee las certificaciones UTZ, Cafés Practices y Fairtrade, y obtuvo el primer puesto en el concurso departamen-tal en 2015, lo que muestra el compromiso y trabajo de sus miembros para consolidar una marca recono-cida a nivel nacional. De igual manera, a la par con el modelo de asocia-tividad, la caficultura en el departamento se ha desarro-llado en el último tiempo gracias a la Central Agroindus-trial de Café, ubicada en Belén de Umbría, el municipio que más café produce, y que beneficia a 123 familias. Tanto la apuesta a los proyectos productivos, como al impulso de cafés especiales, son fundamentales para fortalecer el aumento de la productividad agrícola y por lo tanto, mejorar la calidad de vida de los campe-sinos risaraldenses. FOTO: ÁLVARO CARDONA


SEMANA_EJE_CAFETERO
To see the actual publication please follow the link above