Las capitales 91 *** Alrededor de la Plaza de Bolívar se concentran las cafeterías tradicionales de Pereira. Una de estas es Lucerna, “un sitio de encuentro para los pereiranos”, como la define su gerente, Hans Peter Jourdan. Comenzó hace 57 años como una pastelería creada por Max Jourdan, su padre, quien llegó de Suiza a montar su negocio en Pereira tras una corta estadía en Medellín. Hoy, Lucerna cuenta con salón de té, restaurante, confitería y heladería. Pero el producto por el cual goza de reconocimiento a nivel nacional es el turrón de maní. Carrera 6 # 18-49 Todos los días: nueve de la mañana a ocho de la noche. *** Gastronomía local. Cerca de la Gobernación se halla el restaurante Latino, resultado de cuatro expediciones al Pacífico colombiano que hizo su chef, Miguel Ángel Trujillo. Aquí se usan técnicas ancestrales montadas sobre platos tradicionales, con ingredientes presentados con un toque moderno. Cada semana, Trujillo cambia el menú para generar expectativa e innovar. Natalia Delgado, comensal proveniente de Cali, afirma: “Aquí encontré el encocado más rico que he probado”. Latino está nominado a los Premios La Barra, en la categoría Mejor Restaurante de Cocina Colombiana. Carrera 15 # 18-16 Lunes a sábado: ocho de la mañana a 3:30 de la tarde. *** Para 'tardear' en Pereira y 'buscar el algo' es recomendable ir al kilómetro 6 de la vía Galicia-Cerritos, donde dicen que se prepara la mejor arepa de choclo de Colombia. El lugar más antiguo, creado en 1984, es El Paisa. “La arepa de choclo me encanta, porque es la mezcla del maíz bien hecho y un buen queso”, afirma Diego Panesso, chef pereirano, propietario del restaurante Ámbar. Kilómetro 6 vía Galicia-Cerritos Todos los días: ocho de la mañana a diez de la noche. *** El día comienza en Buñuelos Días. Desde 2002, el restaurante ofrece múltiples opciones para desayunar, pero el plato típico son los huevos pericos con arepa, café pintado,queso y, por supuesto, buñuelo. Buñuelos Días fue el primer ‘desayunadero’ de Pereira. En un día normal, Jaime Arcila, el dueño, vende entre 1.200 y 1.500 buñuelos, y los fines de semana, entre 3.000 y 4.000. Avenida Circunvalar # 4-21 Todos los días: seis de la mañana a nueve de la noche. FOTO: VÍCTOR GALEANO FOTO: VÍCTOR GALEANO FOTO: VÍCTOR GALEANO
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